材料: X- M" ]& ^* u% ?* T
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g% U# e7 f$ z- `# {$ H
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醃料* E/ L$ `. ~( H/ L }' C9 o
豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 g$ n0 F9 M% s* u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( p! S) v F+ I3 Y. m
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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7 K+ c1 _3 U- j' e: `2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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6 y8 N; c4 k; b! E2 m5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
) z- n- u {" p( F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 N; t V* x0 x. J5 m: `# a
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。5.39.217.77:8898# O+ H- r0 f" s; c/ M6 b
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貼士
6 n; {8 R; Q- H1 k( ~. @tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" s( I1 d' v
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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