材料
8 U( ~& k) Z6 h公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料) V9 F& G0 u# _" t6 `
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S# T2 \. P0 X$ n- \6 x
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做法
) N$ ?, K) t& d: l) i0 a7 J" z2 ]3 v5.39.217.77:88981.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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; g$ T9 c1 p# Q) ?$ U# m' s公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇' i, o+ J5 [3 Y" S
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇2 e8 P1 w( F9 {4 D* E
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。5 S% F) {$ R& [: S/ ~0 b- [
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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