[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

nt1972

材料
9 r9 F' ]4 w- c4 o蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量( |% O( c4 L- R7 {8 N

: S; D: D2 u- E+ n7 T5 `- F: ~; h醃料公仔箱論壇0 i9 t* Y$ M  M. D; s( X. e& [
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙. x4 i7 k) R) I1 O% \) B7 O
tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 ^; H  {7 r! S- u

/ m2 c# X& ?6 a9 q  N+ M1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  w& x" w$ v9 o  Q) ]; N
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
7 }: H" o* [+ h* G, r8 L& d: K公仔箱論壇- h# Z3 r! H$ o+ L! g
2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
: y& @9 C+ l+ @! e1 q; \1 j. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' R( w5 Y# s7 O
3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。' R6 j2 j3 }: ^' Y5 p- \

6 H0 ^+ N6 f0 f公仔箱論壇4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
  y' H$ V6 t$ p; @3 ~/ }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 H5 M' u8 I3 t
5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。8 y  F( \, y; L: ?9 W' ?

( B  a* h: p- V7 R9 ~7 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 e# Y0 B: w- h2 s3 F
貼士
- D! T/ ^* X3 [7 F3 }# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。* B" K  H- N2 s. r; p4 G  y