[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
2 o# |. N% s6 ?8 Dtvb now,tvbnow,bttvb黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! n+ g6 n0 M" @; I3 I
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醃料. l5 I. ^- x+ b% ?, j7 f9 Z
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇, N, b: S( M- c9 k! O( a1 M
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做法
/ ^2 k' ~  y& n8 q' P+ m. A4 J0 ?公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。
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+ U4 a4 }& _2 s8 H2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 z8 [+ {% z! G2 O* r/ b: \
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。5.39.217.77:8898* D3 i* x! ]  N9 _: I+ K9 S
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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