[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料5.39.217.77:8898- r" c8 M- ]7 \- i7 o5 ]* ?+ I0 e
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量tvb now,tvbnow,bttvb! V4 A/ @. L( E6 p. U2 @

' X% w# G: I( l+ m* p1 O9 C醃料公仔箱論壇" a0 S2 [5 v$ M9 o- m7 v
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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1.將米、水加入飯煲中。5.39.217.77:8898. c0 }4 q' h" U# D' U( Y0 ?! ?7 g7 X0 C
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.77:88983 j8 d! d; S+ I! ~3 P! z% N0 o

+ X: D7 v7 C! E( X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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* Y) G. E4 e" c0 ]7 {9 O( Y4 y; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。7 _6 ~, l% A5 S5 S$ o$ H

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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。