[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
- e$ D9 t5 {! ~8 ~- d6 m% R) ^tvb now,tvbnow,bttvb黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料5.39.217.77:8898' B" n/ u& g! N& O5 J4 W
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇& i2 t  i% [2 s# k8 i: O: L; V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], t! K1 h. {3 {
1.將米、水加入飯煲中。5.39.217.77:8898' b' g; T" h+ E' a) A. o' c% s

& L/ C6 B: a( B" k2 H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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$ l9 w6 ]# ~) U6 j2 |/ ]) z  V公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。9 W, E, v7 V' K8 n& d4 j
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  S! ?9 c; @% q6 a* x3 _% o

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