材料tvb now,tvbnow,bttvb) K3 a' g# v: a7 P
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙: \9 c! N g; p" ?+ c8 ~0 H
: i0 m& V5 L. F1 Z1 N: m1 G公仔箱論壇芡汁' F" ^1 X0 G$ Q
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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4 i7 {7 S1 f4 Z5.39.217.77:8898做法
! \! l' w: y9 ?1 stvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。公仔箱論壇5 I$ }# a" r! F. [& G
$ e' U8 w- a. d& G$ y$ b" f5.39.217.77:88982.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n& @1 n( y8 K9 K, C/ K7 Y9 N
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( e% b, H2 \: o6 \* U, I
, @4 k- o: w8 T1 D5 p# Q4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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