材料
4 t0 x e, m; B) s% Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇) n* N- E1 L! \' t& c/ f2 b
5.39.217.77:8898# a: J a. c) t! U
調味料
6 ~$ z* | X" Q6 L5.39.217.77:8898大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
6 k: b1 d" [0 I% o! t' D" ptvb now,tvbnow,bttvb蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; |. a, P2 H# b- S
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$ ]4 k- o; J f( }' [, Y9 F5 W- o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 V7 z" ], v% q9 c5 \/ x5.39.217.77:88981.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇4 k' G9 _) J6 p2 k. Y
o& e I& z" f" W7 }8 m5.39.217.77:88982.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇3 A& U' C' q7 J( _1 r
1 u8 ?8 Z% [1 g F% Y8 u E; D公仔箱論壇3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb }5 h4 l: w- p% [. y. i1 G: Q' ] Y
! v2 u* g; g* ^! O, S4 Stvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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9 \/ d' o, i' h1 G) k3 n+ wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
" d ]1 P. U6 x- s4 |' }6 T0 A公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇 L8 d/ R' p& W! @- G
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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