材料
% a' D6 r C* ~: `半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
4 p' O) y- j9 R+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ]; y3 M5 T- e6 ]4 M
調味料5.39.217.77:8898 |/ P6 _ S4 |, w! p: ~/ _4 k5 z
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
$ s. T3 b8 E1 I9 o) m公仔箱論壇蛋漿適量5.39.217.77:8898) u" h9 U* p# ]% \
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' L0 _8 @+ x% c5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 Z5 u. P& z3 e
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) s8 h; H$ z; O% p" \
' j' L$ H" K3 X& j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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, B; d8 v) J) V3 o5.39.217.77:88984.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb& f' ^1 F" R! ~
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貼士5.39.217.77:8898% Z( }& U0 J) M8 d
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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