材料5.39.217.77:88985 O ?7 E. Y h/ _# D- m; D
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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2 D7 M- w3 M+ l/ {. L調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 X! S. }7 `2 n" ?* i% ^
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
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, g' Z9 v) s% i/ q1 W5.39.217.77:8898做法
2 P! J: d0 [. h8 f$ @: S# }, n( l# o5.39.217.77:88981.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& \" z2 j. r9 w7 ]
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇' |/ Z. P7 m3 m/ C. c# \
% d8 K8 M6 V2 `. i5 x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。公仔箱論壇- Q7 m9 [% y/ M$ N2 d* w
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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0 X! F, M0 }: t" @0 y/ j0 \5.39.217.77:8898正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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