材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" T5 @3 ?3 i4 j7 S5 u
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [$ b5 O& |1 G1 \
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雞調味料5.39.217.77:8898- [0 q, A! S2 o2 y9 y& u. `. b( { n
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙1 O. [9 M& r3 l5 B8 D' V: o* j% x7 y
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其他調味料
* P7 {$ i* }( s0 e3 P& `: q; _鹽少許、水 2湯匙
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- ~! O: E; [1 `1 p3 i芡汁
$ V" o4 q$ i2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* D- |; l4 w7 p; F: i5 O: p
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# \+ ]; S4 y1 x b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. l, y8 Y+ E9 A* Q$ }& M8 ]3 F5.39.217.77:88981.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。5.39.217.77:8898. x1 }9 g" i# T0 ?, E& {
9 C8 p1 A8 Q% @6 [2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) I+ v* b, n; p
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3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 ~' Y5 O+ I5 j
7 T4 Q5 H9 F; e! K y4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。
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5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; O: k& h1 d8 u
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6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。% K) Z" L- [3 E }+ m4 X
+ Z& l: R% B& T% f3 l5.39.217.77:88987.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。9 r' C4 S* x5 G2 T$ `% o
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' z. Z- W+ m+ t3 y: u: F$ f' j貼士
4 i+ o. D: m( B1 I1 c雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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