[甜品] 薑汁撞奶

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材料
# |* x5 ~4 a- S+ v  {# }tvb now,tvbnow,bttvb低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙5 u9 J  C8 [; U4 V/ I
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( Z* r% u0 b6 P3 \$ |; f& Itvb now,tvbnow,bttvb做法
! F( r( U8 w8 n9 o' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入薑汁，備用。( s- e6 V0 {2 r7 M/ X- |
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。5.39.217.77:8898- U3 p2 Y: k8 [

% F" K) H( f9 ]( l* }/ I: x3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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貼士
' p4 |" r2 g) [tvb now,tvbnow,bttvb奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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