材料
2 y" r/ _2 H/ l' d# `/ m公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙& T: X; T j1 j
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汁料( q, `# z* v& t5 F. o
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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) P1 p. Z% ~/ z q2 D; ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
: W! p9 g4 z8 _* A. L+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
* S+ i$ r3 L: d2 z8 W1 q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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. H! e( P0 v. y! Q' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n& d) g* S' K2 o8 n' d8 }! q7 \3 {: I
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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' y0 c$ ]2 i D5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 # A+ C. E+ P, ]/ q3 P3 k
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 y5 N" g2 L( y& |, |
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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