材料
' r# s" L" @3 M+ ~/ L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙) Z- P- V* G- m) s; _- |1 V) H
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汁料5.39.217.77:88986 P3 F( o0 o* d- c. u
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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0 Z3 ]9 B8 K5 v0 ^9 A1 |* D# p公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb( N) w" b9 ^& I4 @) _) @$ a! H
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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6 {. C/ J$ k% n1 ~: O/ X5.39.217.77:88988 H, y: U7 L6 P1 L+ x) w
做法
7 ~2 G9 h/ j& M/ v5 n公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。公仔箱論壇% [ U t- v+ `) _0 u! B
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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) H; F: ~0 z: s l公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。% t$ o7 r, ^7 d4 y# l7 W
, P( F3 ?5 \) @- t/ ]% N5.39.217.77:88984.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。& v( R" p% t+ N% a
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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7 e* l; w$ R( N% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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