材料1 h" Q) f( q; p+ t4 V0 n% X2 n: ?
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料5.39.217.77:8898. u W4 f- N+ j0 j
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% P( j0 t6 G* j0 W) M
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& r' t) o5 p, L o8 t& v5.39.217.77:8898做法
6 }1 l) y* ^5 o1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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" `! ~! Z3 D: y! X$ S3 W9 U2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。1 {1 F' ~" N1 w( @* z6 w
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇+ i: Q& D5 P' C& M) t
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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. n( j3 Z9 u& B( I+ ^/ s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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