材料
' H0 a2 h8 R# f- V- e" W6 L. r海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
- p3 g1 F, i. T8 W \# x- T公仔箱論壇冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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/ h+ J/ q H1 z0 k! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88987 h5 q# [! q! [/ B% q9 H7 W6 {
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。; k' v* C7 |7 V. ]
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V p9 |# m) G ]" [
" R1 A0 @6 l# {( d4 H! ?- w! Q4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ / E4 l' W( `4 `( ]: f7 F" @
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貼士
8 X" V9 N$ s( b3 N9 V* m7 ]5.39.217.77:8898冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ : j, X; \3 M) a
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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