[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

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材料' U" V8 m; Y+ _. U+ j4 Q' o
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升
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做法
$ @& e8 s5 }6 m8 Z  c; C1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。
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2.豆腐切半，汆水撈起備用。
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: M1 O8 n" D' a3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。
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+ j2 j" f# }- k+ S- z. x' @/ T4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ @) b" ~: v6 V  w) v

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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！
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