材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! _& r9 ]0 j3 o- n% s5 k
米 300 克
: b; N3 j$ C1 I5 S( U公仔箱論壇雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb$ k& {# T3 A# t/ w, w n3 D
冬菇 6 隻" r1 s d5 Y7 |; P% Q' A
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 S% K! }; N
油炆筍 1 罐) z: V3 B- T2 t, `
青葱 2 條, c; x: |0 T0 c4 g: H# F
薑 3 片
5 Z6 c3 S' _% E' M3 h. h: n5 e! o2 u5.39.217.77:8898紅葱頭 3 粒
9 A1 Z3 O9 {3 A- M' W炸菜 70 克
" S5 [9 |' {# M6 z Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量; [! v, u; N$ H; e: Y9 S# E4 r
tvb now,tvbnow,bttvb" ?* v' d; ~* z1 W" ^
0 f3 R9 ^! f$ @2 ^- l
調味料
% w* W* a( {; o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 p5 R3 K; v5 A
老抽 2 湯匙
3 T x9 u) v, w5 L5.39.217.77:8898生抽 2 湯匙公仔箱論壇! J# O! ~ A) s! l
生粉 2 茶匙
$ R# [( l2 X; {& p3 \糖 2 茶匙
8 j E: F' ~5 i. o7 B, Z! G: C. ]玫瑰露 1 湯匙
5 t3 C" J( ?# u4 k7 O& m9 a
7 l( d# r) c' y o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I5 R& X1 E% Q- o4 M公仔箱論壇 烹調步驟：
2 x) M# a( M- \4 ^( o1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
j4 y7 E+ ?; ^& A公仔箱論壇
5 Z7 |2 j U2 s3 e8 M" _4 p9 C公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
. B5 P9 n' u C3 F7 G: n1 x
4 m) U& a+ E3 w! p3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
9 M/ ]: v& P5 f* `. Q6 z4 D- r
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77:88986 s+ i0 w7 f- |
tvb now,tvbnow,bttvb `7 U0 F! R5 `& h
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
+ N. G; k6 F9 e; A7 v$ `6 O, |tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) P1 V1 G E# H% Y
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 b# Z) w8 @, t7 L% b
- @; N% W; w, Z% o; l6 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 