材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ Z& r' e# ` Q, u6 ]
米 300 克公仔箱論壇9 U$ v! s% f2 a- t; k- O3 Q, A' ?
雞 半隻
l l+ B( s7 O( L& @4 K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
1 P$ D; Y/ A4 o k2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb0 O! o/ V% F Q$ F
油炆筍 1 罐
8 d- G0 d# [) U4 C' t+ B# V! J8 ^8 X青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb; e, j, j+ F' ^
薑 3 片
+ H& A- _& K' Q V x公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
" c. Q( E, O; U; l; n6 T炸菜 70 克
; y$ U8 x5 E1 I* \橄欖油 適量
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: v. k% Q# y3 G, n8 Y/ Q- v公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb n! E. d2 |& \
蠔油 適量
$ z$ Q+ |4 ^& g- y. i# S( p$ |老抽 2 湯匙% h6 Q/ f8 R9 ?8 `( N: H! } H( S" N% V
生抽 2 湯匙
& {/ x2 t4 T- L5.39.217.77:8898生粉 2 茶匙+ l) Q3 C3 e. S J
糖 2 茶匙
# [( s8 e( W; m, g3 }# t玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ R% j5 n! J3 y2 p# V( k
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烹調步驟：
9 P) U' T/ Z2 |# l3 T D5.39.217.77:88981. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。8 j/ g9 U9 l0 c
# k: V& y7 x; x( B% N公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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* E, {* |4 \4 ]; \5 T8 q+ J' O公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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e, m5 L3 M1 @8 w; Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* |3 W4 h; A$ c. ?
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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