材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ O! x% A* x) \: K
米 300 克
4 L; E+ H, k4 |( g. Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ a6 C/ U- D) y
冬菇 6 隻
7 w/ h6 h, K- y( f蠟腸膶腸 各1條5.39.217.77:8898/ ]: W2 }" @" q5 Z/ I2 R$ ?
油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 [9 w, l0 V
青葱 2 條5.39.217.77:8898" a$ G9 L! \/ H$ `' {# u
薑 3 片
5 q9 _% `4 B1 c: y$ |紅葱頭 3 粒
+ Z8 L% {0 \+ ~9 Z0 e- @炸菜 70 克
' u0 k& s4 j/ q9 S5 {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { j2 Y$ n6 E, i
M1 \- Z# l2 G/ z6 B5.39.217.77:8898+ A- q* i. \! B% ~4 A
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 l1 u! X Q
蠔油 適量
! e5 @3 E# F4 q* v+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙5.39.217.77:88981 ^1 y/ y8 _ R; E4 F
生抽 2 湯匙
/ h* t/ ^, Q. [$ D" p/ Q) x生粉 2 茶匙5.39.217.77:8898* i& p4 Z! T S2 y: u- D
糖 2 茶匙
2 w; @- a) u' L# j! @) Ntvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
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# `8 u/ {0 x O* X0 }+ V/ O- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：1 y q2 I7 O0 n7 ^! k8 W
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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6 S/ h/ @5 W2 t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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: L$ M' \5 R( o, M3 _2 D公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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$ J" l; g3 D/ O( `0 z. L6 u5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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5 f$ E6 H4 p" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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