材料:
- Z& C: c4 l5 F) n' B, g; B+ ?: g米 300 克9 D% a) d: ?% T1 `3 Q. ?
雞 半隻, j4 K d' H' Z5 M/ o- G P
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ j$ \7 c8 w1 P7 y* |
蠟腸膶腸 各1條
$ V4 t: }; W8 V& K9 V2 a# f8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐5.39.217.77:8898% }) _3 h1 M, W* `6 V
青葱 2 條
( C* s! n) s& v6 W2 ntvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片公仔箱論壇" y% @% B, x, w4 {$ a" h, c
紅葱頭 3 粒1 C9 G! V/ G8 `; q( K* k
炸菜 70 克
; A/ R9 t" V( ^; ~# r! @8 J5.39.217.77:8898橄欖油 適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. e8 `3 ^# ?
蠔油 適量
2 {2 t, n! e9 T8 i) n" ]9 g$ I1 X5.39.217.77:8898老抽 2 湯匙
* ]+ P& \- ^' L4 t) O) I! t. [5.39.217.77:8898生抽 2 湯匙
4 o+ S! L' `$ u2 s8 q# k: g/ m: Utvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
7 K3 ]9 r5 N* e8 b* V; K2 I$ |5.39.217.77:8898糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 Z! a! g, o. h) W, z) e- W# X
玫瑰露 1 湯匙
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H4 I' V9 y; `5 e" B0 L 烹調步驟：( O# @9 H+ I( ^, G5 a- J
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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' h2 r+ ]. \5 U0 |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
6 m# m4 c( }9 L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e& p& \0 a0 J. O; e) v5 W5 b$ i. G, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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+ v/ U- Q8 x, w- |$ E: ^$ _* V公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇% l f5 |# E. K( Y
8 T! n/ u% e; u/ S/ ?3 u5.39.217.77:88986. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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6 W( v3 t* |9 A- E7 dtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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