材料:
4 S0 S/ `1 f/ H, B- T, x公仔箱論壇米 300 克
* \2 a# y4 R. X0 s4 A5.39.217.77:8898雞 半隻
/ K# s1 o4 o' ~. `6 e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻5.39.217.77:8898) B$ @" X, {8 G; e# e3 X6 a
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, T6 C* [# H, Z, ^( v$ L7 ?2 N
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb! }6 ~$ T+ _- `+ ^7 |0 i( G1 w- o0 m
青葱 2 條
' I8 s& A: ?' n# m3 ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片+ ~' L) O A& }% P& p: J: x
紅葱頭 3 粒% T$ u; }2 D# _$ `8 o) [
炸菜 70 克
+ w5 J2 [! p# w1 L BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量公仔箱論壇# g) P: V8 P; }3 i4 ~# @0 U* }6 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 R3 _! M1 n! P) i8 @6 A+ x$ _ {4 `
調味料公仔箱論壇8 |. ?+ q5 L w$ P% [3 M6 L/ j+ K8 X
蠔油 適量
' d3 d' `5 l8 N老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X! A) ~" F: ]! b: f1 a, {( F
生抽 2 湯匙
& e6 g) j& ~+ \; Q2 w# e J% t生粉 2 茶匙
) y1 S* V: E) L. ?! A9 J糖 2 茶匙公仔箱論壇 F' s/ U8 o4 ?1 v- n* Z* J
玫瑰露 1 湯匙% H: z! }+ X& s+ O& h8 f4 `
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烹調步驟：
# e, z7 [$ B' K! x. Y0 @1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.77:88985 W a: @/ a' k! d3 _6 U6 c( q
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: t8 y8 N6 u2 q U
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77:88986 C, j: w q- p2 ^3 v* C
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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2 F2 ]" ~; a. `; j) p1 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇# T$ [4 p |. j8 E5 L- a: [+ r
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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