材料: " z1 X' N2 d' |7 [
米 300 克
$ n3 ]' c) f/ o4 a; t/ [5.39.217.77:8898雞 半隻
: n0 B/ ]2 u& a% G9 i6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
5 }1 ? r7 u# b! s5.39.217.77:8898蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& y) x. a7 s, }- j; G+ t: {
油炆筍 1 罐- H7 C+ {/ @( f8 F2 u8 K
青葱 2 條
& n7 y2 i. w# r0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
+ A9 @6 c3 g9 Q) d; m公仔箱論壇紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 _; M( W* M* R7 s
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& _7 J- k z
橄欖油 適量7 Q8 L" _$ b' n. K0 m' _
公仔箱論壇" v( _( b8 u: F) H& K. n
) D2 U l5 E' l5.39.217.77:8898調味料
4 }, m/ s+ g3 Z- k2 t' c公仔箱論壇蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, p& n- B* d s% W$ E
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb r% {) V- F# T, ^& Q$ O( V
生抽 2 湯匙# e+ j' ~9 B9 s- E
生粉 2 茶匙
2 a9 a( S' L. u" U/ a9 K糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \0 @9 E6 N0 c( w, ~' t
玫瑰露 1 湯匙
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( i4 Q9 r( M! r% j/ o. v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u4 w* c: q" E$ N+ O
烹調步驟：5.39.217.77:8898* v% V' b* E2 y% S
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 N7 o* ^8 b8 E
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ T: m$ j# g' b, V
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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3 {! ~; h/ r2 Z: dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5 v9 e/ [" U2 v8 k6 z* L
# [) S% }8 U7 T7 z0 {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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) g! ]& t$ r, Z1 j. r% r7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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