材料5.39.217.77:88988 _' w5 x. O, A$ V8 T1 C
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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) s$ t3 D: ^) e0 c+ F, ~' t5 `& W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( H# C9 B" j, ~: c0 X% X, f. n
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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% r& E1 J) A& d% J; \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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: ^& N! K+ T l5 L4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。3 N, w. p$ \0 M/ {
0 A/ n% s: ~4 T1 Y3 h$ u7 W5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。
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貼士5.39.217.77:88980 A: [' z. @. s/ T- s* L5 T1 i' ?
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。4 t: f p1 V! m2 F6 L
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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