材料
% v8 d3 \7 |" N5 S公仔箱論壇薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法
8 I( V' H* y% S+ i5 F% ^/ |公仔箱論壇1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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. t9 C- {1 `! G* U& x6 d4 k: u5.39.217.77:88982.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。* M" P: ?2 A+ d9 J7 \
4 \0 g5 r: G( s u+ G; q- ?3 ~ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 k6 u( h* ]$ F: N% X, Q
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* f3 c6 W% {' W4 v. M6 q, O" s. Z
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。! P, L7 ]8 `* d8 g
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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6 a2 E/ F' i0 N9 Y% Z/ A7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。5.39.217.77:88983 O9 P- Q, v% w$ ]2 p4 ]4 A5 D
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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