材料5.39.217.77:8898% t( _+ {/ D, |8 _. [
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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2 [/ [3 B* q# H: g做法5.39.217.77:88989 Q8 X: z/ U Y; Y
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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2 R( s/ o( b( e6 d8 \- f3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇, c# M+ q- T) a: s
; } r. m" v$ d0 M9 I; {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。( f! B( C, |$ n! E& Y: h
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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. C2 [. M, \& X7 |. d5.39.217.77:88987.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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! z9 w! c4 q5 _/ ~4 I: A5.39.217.77:8898心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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