材料5 z7 e; l! r7 Q" z; G7 V
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法
: Z0 z' q) O% i5 [公仔箱論壇1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。5 f0 h% w7 i* x7 R
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。$ j- ^2 O* ?) W2 K3 G! C
% G$ e1 a- @- W/ [( c; D" t1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。9 s) \" Q" y( f* a7 C% X: J. ~
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; g% U. v$ d; q0 j4 v2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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