材料tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 ] p4 c, n4 C e/ d
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升公仔箱論壇- X& K* p' v9 s/ i; v* R" _1 Y5 C/ u% I
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做法9 \/ u; u' w. r3 \( ]1 N1 Z
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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N% n* J! I, l& D: }. G4 A' wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇 B1 n5 b9 b: p! C
3 o! I f/ Q: s q3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。1 e- q( j, k$ z! a
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貼士
9 U: G4 \" d1 M5.39.217.77:8898炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 ~ c `0 {" X( f( r. i* W
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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