材料
5 z4 D1 z% k5 C+ n. F. K8 o3 a/ ~針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料
f* u5 k$ W# f5 L公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許公仔箱論壇6 @3 S; ~) }& ]- \! T
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* }* N. E% d) {: r! w5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇- z. W) [2 _" \) D$ g/ A
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。3 h/ G. }( x' U1 l/ x
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。5.39.217.77:88985 r8 u+ _* |& [5 N( T
4 x3 u& x; g' W5.39.217.77:88983.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; m8 B7 T. X2 _* { m
/ k+ |0 T4 H" p5 [2 o3 c公仔箱論壇4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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/ X+ r* e& n/ m" e/ l) m5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* D1 A0 v) V) z4 b. w6 K' d m% E
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" O( X1 \, j: ?" M$ h5 i( ]5.39.217.77:8898貼士
5 ^1 }9 m4 ~- @- j" N3 I xtvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。+ h, d5 f+ w& | b
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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