材料公仔箱論壇% Y, \6 C3 \. |6 x; M
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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+ C+ N% ~8 | ~3 M& Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: P( {. Y( y& {
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許( c- t& S+ u( C, D
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做法
, [3 J9 T$ ]! |& z+ e5.39.217.77:88981.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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! t* a$ l9 s) [/ J4 J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。( Q3 W; H% V/ D( G H, [
6 P( t6 F" e: G2 Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。公仔箱論壇7 `+ M2 P/ K0 o+ ^# |- P/ c
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% g8 K8 W4 V' G5 |( q
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 公仔箱論壇% N+ U0 }7 ~" W+ `' X% Z
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貼士
# W9 D' u" {9 S* f% G公仔箱論壇這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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