材料公仔箱論壇8 R, n- Q, ]9 S8 H7 {( B; S
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量; n2 V- U# h9 N: H: E$ J6 m. L
9 l+ j6 {1 j M4 G' _: e醃料
9 [. [" L. ]6 R' O; Y2 |公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
, z3 w+ J. t0 ^0 |4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Z$ m8 B. I+ N$ A0 t" j4 M" Q做法公仔箱論壇3 k( v1 C& g* p: l, I1 l3 g
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v) A) k* A- ] p0 t/ g
9 i8 z4 F' B& y2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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( D/ w& l2 J3 F) q% ?8 R/ P) i5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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