材料
* d7 o! _5 F6 E: {公仔箱論壇桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb, X+ I1 S" _/ B6 p+ T1 n+ ]
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9 ~# v- `; N/ X% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Q" Y, ]% j: p, v0 X1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。4 d% |0 [1 D7 d& s0 H# E/ t9 n$ w
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2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。1 [2 g( P$ L! j0 {# v4 Y
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。" X9 r$ y p# \
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/ H g! |3 F$ \6 p* I5 |5.39.217.77:8898用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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