[中式食譜] 蟹肉海鮮炒飯

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材料
. w; |6 t, J2 s% S, Q/ O  `/ Ctvb now,tvbnow,bttvb飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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: {/ K" E0 g' }# g; o! T0 D! r% |調味公仔箱論壇: H3 y: G% \7 e+ }
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙; C$ L0 e4 U6 i* a$ b- W
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海鮮調味: g- z! ?2 r3 \" R/ I+ ^% G( {! r
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 5.39.217.77:8898# ^' l; V# N1 V* Z! |

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9 L; K- s: C2 U0 Z" D9 _! Z6 l4 ~公仔箱論壇做法
0 G0 K' Q, R9 {' G" ^5 e公仔箱論壇1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。公仔箱論壇* @6 U! ]* S( R

$ `( }4 _& N+ X5 k5.39.217.77:88982.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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$ {9 g/ ]: [; g0 y; ?( |9 G% Z5 S' P9 J3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C5 H1 q5 e& j8 [
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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貼士
. m" Z0 Z; j+ H" r, _5.39.217.77:8898現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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