[西式食譜] 蟹肉芝士大阪燒

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材料
5 w8 M% l" M9 k4 s! l鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克公仔箱論壇. B# L& E9 c6 X0 v0 ~+ j
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配料5.39.217.77:8898/ w8 y7 R0 H- q- ^8 g- R: U% f
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法
! S# F6 }7 K% x1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。5 n! J& E3 u. h6 l: h) h

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貼士
, E8 a" d" i% C) A! Z- w如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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