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[西式食譜] 南瓜忌廉湯

材料
4 t1 |  F1 s! r$ e+ H9 Q! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔(切粒) 120克、忌廉 2湯匙、洋葱(切碎) 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- s4 S! W* l$ L, c, @! n
1.法包放入預熱至 160℃焗爐,焗 3分鐘,取出,在法包邊掃上牛油溶液,沾上乾芫荽,備用。
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2.南瓜挖瓤,放入蒜頭、洋葱碎、薯仔,隔水以大火蒸 20分鐘備用。公仔箱論壇2 V4 Q+ f1 S2 y$ V
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3.將南瓜連材料一起挖出,放入攪拌機,加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯,打成茸,隔渣。$ b( \- {" Y* }* f9 o
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4.把南瓜茸放入煲中,加入餘下雞湯,用中火煮滾,加入忌廉,收細火煲 3分鐘,盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾,配法包同上即可。 3 I2 @3 ~# K) ]0 V" U
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4 T, V2 {% J/ ~% {$ P; Z% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇& T! d* P4 I# ]1 d. W
a南瓜湯一定要打茸後過篩,才可做到幼滑效果。
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