材料
1 @- V/ j2 ^6 g3 a( ?* f: Vtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb: e% S- D' K& p! x2 i, |: `, b
- m3 n& L/ H" V5 I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! y, L9 L* P4 t0 m2 N+ q; \
做法
9 ]) d4 r, M7 n1 b1 ?1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b* V2 V5 [1 D' I7 |& @- W
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2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。' h; k0 U5 ]/ T, F( \/ c
9 k$ Q3 W- R$ g0 y3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ b, ~+ P, ?. Q, l
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茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 {5 ]- E! n8 y" c' O
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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