材料
: W( f. a2 D$ h5 k公仔箱論壇豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升# }9 J* E( N% Z F$ @) `+ H
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5 O4 y, Z5 R! V E: M7 `( R D5.39.217.77:8898做法* }" u, r0 \# f0 `# e- ]3 ~3 G
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。- d4 |* X5 H5 D9 a1 Q
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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