材料
5 E' k& w V6 mtvb now,tvbnow,bttvb豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量5.39.217.77:8898 X& G! B }5 t$ o3 @
- |: U9 Y1 x& S3 V) H* @9 X+ N1 I6 e醃料
" O& @! E6 }# D& Q0 k4 c* |# O# c食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
6 V8 D- y! z/ q, R# e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 E* F! O0 y) \/ O9 O
( H0 L; j$ N i' A公仔箱論壇做法公仔箱論壇 H) |" s4 ~7 ^. [" z0 ]7 K, F
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
8 ]: N0 {9 }& A5 [$ A- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V4 S0 A" u1 s$ P2 f2 N2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。公仔箱論壇/ a& [- ^3 X" A: A! \+ e
7 E3 o% ~1 p/ Y公仔箱論壇3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇2 E7 b, e% L0 |
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。0 H. E8 Q2 N% R) o9 {; }9 q/ x C0 u
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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