[西式食譜] 意大利野菌黑松露

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材料
% O1 l' f% n- S* }# Y# V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
: m5 O; _# p- U! X4 _0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) T' L2 D5 n; {  {9 T$ z3 B

4 \/ D% l. V% g! p. K: r6 B7 j5.39.217.77:8898做法
9 V, V, v2 ~  K+ n2 B1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。, ~4 V: t' L! _
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2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。% b& e7 ], B/ A$ z  ]0 s0 Z3 ?
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3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
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