材料
+ N6 Q3 C8 o' ^# h4 r公仔箱論壇熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升公仔箱論壇; |5 t* i9 s) j1 k8 ^
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做法8 v& m! G9 l% F( q1 e
1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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9 l5 y" q! q! P! J/ M7 [6 Q' Q4 u( ^; j2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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1 ^9 Y0 v4 u$ _% |/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。tvb now,tvbnow,bttvb, E. z; w+ f3 i' ?1 F# J
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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