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煙劍魚 50克、茴香球 30克、橙片 20克、檸檬汁 1湯匙、檸檬油 5毫升、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、沙律菜少許
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! E9 k/ Y, p& X7 w4 D4 H' I a1.煙劍魚切成 3塊約 5毫米厚的魚片,排在碟上。
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2.茴香球切成 3毫米的幼絲,備用。9 Y! y) \2 I3 w( Q
{# d7 H/ X1 Q& r0 Y2 J3.茴香球絲、檸檬汁、橄欖油、檸檬油、橙片、鹽、黑胡椒拌勻,淋在煙劍魚片上。最後加上少許沙律菜作裝飾即成。
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