材料公仔箱論壇# h4 Q5 z' a' S
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張5.39.217.77:8898+ C1 F+ i& c6 k( a' U; a
1 f2 r, U4 I% r8 d9 J4 u( U
炸漿5.39.217.77:8898+ T# i7 Z6 P! T& `
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
( H9 `, U q! ?( `" e) xtvb now,tvbnow,bttvb4 h, Q6 M; L1 D0 ^; q
調味料
7 H# E$ W) ?2 @% B; I* ^" y公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
1 ^4 E" R& ^. H( n) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" i# `; \/ b6 n" H
! H6 G- z0 z5 n J G2 X! D
做法, o1 r, t3 R- z! k* _. y1 G+ K* |
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 V- ]+ m2 ?! t+ Z2 g: t
2 L/ @) q9 B i/ e' r+ m9 s& a9 l
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
( _5 d8 L, C J& J( m& u3 F
6 b7 t# Q; Z* L- T7 G! _ T- o5.39.217.77:88983.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。( \5 K0 g1 a% u! ?1 W9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 P' L% I) e9 u8 L3 H2 V/ E
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
& ?$ I' }2 {: w7 N7 P( M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]: \9 @6 \2 Q6 f5 u& ^: d2 w
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
3 X. \+ [% }2 S1 k4 J4 q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! Y/ U( [; i t
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
7 o- h, E" y9 }; ~/ W2 z3 O* J S9 [2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 L+ q: ~. J' T$ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^: F: f+ g1 w; M- t, {& Q$ p$ h公仔箱論壇貼士
! g Y" u" E# D& ]3 q公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇( H# |# \; m; W+ t* p
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 