材料
' z2 D# y# H X' ]鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.77:88983 ?! C( B0 u; ?9 C
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醃料9 ~6 ]6 k) Z" z2 F! ]" X2 z
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
1 {2 V% @6 K# v5 g/ v鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1 m, N' n' l* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 \: @) v5 k. _% m- R
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.77:88984 Q: c7 g3 \! f& T3 I
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 V. k5 U0 N' P7 N+ |
- z- n2 H3 C i! \( v- B公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。5.39.217.77:8898- e* k. e) `; B8 T. |: T
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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+ S0 K" Z* I2 d+ W公仔箱論壇雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。/ j/ N, A: u X; T) [: }1 i
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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