材料
; {0 r5 J' B9 b& a5 j6 w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量5.39.217.77:88986 X, D7 w3 V3 r) c" [6 c' r
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' X1 A2 V) w, R4 r, R
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
: z( E4 H' Y; g- v! l' ^; G% C$ k8 R雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ Y2 T }" ]& i
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做法公仔箱論壇* Z$ }" J& F- s5 j$ O# |5 ^
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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/ U8 t1 D+ U: V5 _& V" z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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3 t0 W- d* o& t( }# u4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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/ T- O3 l6 S1 e5 N+ i) v公仔箱論壇5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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) {' Y5 }, Z/ x4 S- @5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 x) ?, N0 v+ e
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+ W+ K% c8 W0 Q( U4 `0 d/ C+ K公仔箱論壇醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。5.39.217.77:8898% @" U" r# I( z
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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