[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

nt1972

材料公仔箱論壇* r+ p8 y! y1 n2 u. b0 h9 [- t" r
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
. J4 p2 U  {& f2 t: Ztvb now,tvbnow,bttvb* @& g6 i# W5 V0 X" |7 v0 J1 S
5.39.217.77:8898$ Q% v3 F0 P) i- v
做法公仔箱論壇" L+ t- q( S! F/ v5 H% P  X
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
/ i7 p; q3 Z8 e: L' A( [& }5.39.217.77:88981 o1 Z! I& a% G' k% J+ B2 h  u
2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
+ Y2 Y8 g# i" [& q5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 h4 r3 o/ ]$ Y, o- k
3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
# t# U6 N6 t; n* X% O- p; p) Q5 \! U9 j
4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。# g1 {* `7 R; z0 }) q, M
5.39.217.77:8898$ D9 r" S6 Y3 i0 x8 {
5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
, `$ ^& F( m/ F9 A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。