[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

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材料
6 g/ _* o  g& [7 X. l5 S; V: K2 \tvb now,tvbnow,bttvb蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
& N  _; t! [, O! E; j9 y公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。" A% V  G0 y$ z+ Z4 M% J! I* @( M

; g! ]: c) ~: w/ }6 B8 \' F公仔箱論壇2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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8 @; L3 [  G# w1 Q1 @( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。! x$ `8 U5 Q# O# |9 X5 u  c  r

, X- R, [* P& I0 S5 Z7 R' J+ n6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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貼士
' Z9 W# V; J" s, A" c除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 ?5 m: G; l4 C/ E