主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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p9 J* A7 o( M2 L1 k& T公仔箱論壇不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb- O' w( L9 k) M# n; s1 _+ G
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■美味廚
+ z# d$ @9 c/ `營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30tvb now,tvbnow,bttvb- P9 x9 G& u p' k
地址﹕灣仔道樂基中心55.39.217.77:8898- \$ R+ ~5 E9 E: c/ h- n: y) u9 b
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡/ A3 W6 x: g ^3 c* W6 {4 ]
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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