[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- C3 q- }. b1 a: F+ [7 o/ ^
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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6 I. r/ ?2 b; F4 b. W調味料
% p! A5 k7 Z" M5 [- s+ f5.39.217.77:8898甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯公仔箱論壇; o; E# z$ e/ h, m4 X. S8 l  L
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做法
# i2 J$ v1 F. C2 |. g公仔箱論壇1.葱白、乾葱分別切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# N- H0 O  \

# o5 U; h0 t7 N( W5.39.217.77:88982.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 d' v9 u* O8 e9 |( R6 K
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。" D+ p2 h2 m; y' L
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。  X) k1 q8 P' k0 Q6 p, S: H
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。" R+ ]0 i6 M6 y) e7 p3 l8 A4 }