材料
# z& a3 c" n7 o9 C$ L牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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! `5 `- X) g3 r/ s8 Q$ t: P8 A0 {5.39.217.77:8898做法
' ?5 V9 I% U. x& d% \& L5.39.217.77:88981.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇$ Y a/ X% r) g0 Q4 q& e
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。公仔箱論壇. Y1 _: X: t% [: ~
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。公仔箱論壇7 B4 x3 z; [ R; E: k
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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