[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 b) V5 O  p3 h0 F
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* V: J- L2 C, B# S

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* |$ v% ~: i3 \% [/ Z) E# N; _( }" `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: V! ^8 g) Y; J

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, t3 x$ S4 \9 e2 Z7 j5 ], Q. Y( `1 d
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。公仔箱論壇3 v1 G; T  m  M( y
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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/ t8 _8 M3 h8 Y4 X2 J! \2 B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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