材料五' t( U# X. U! y* M, x
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
' g! H+ C( I( S$ N1 g5.39.217.77:8898: w, ?8 D& P1 ]" c% |5 d
調味料
8 z4 l0 b! N' ~5 r生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇$ ^5 d- C! V& S) L w" O" C. V' J
) H; b! ]+ m8 v, D! G
0 x2 O7 R- h$ v$ X* F/ j做法
$ [/ R/ O3 E1 j1 a) f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。5 ?" w2 B$ H0 L K
8 {3 {( i+ J( u4 l9 [( [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。. X4 J, `$ j5 g6 H0 G. D$ L% a& U
1 f) T8 f) F" r0 {9 K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。公仔箱論壇' V9 [6 g( n* T' K
: B( Z9 M0 }0 Y$ g5 \5.39.217.77:88984.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 5.39.217.77:8898, ^5 b* I% ~3 d0 U* ^2 C, S
1 g0 T/ P2 `/ }, E0 ^( R8 u$ I) Itvb now,tvbnow,bttvb
) M( `+ C. i$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) B9 f# u i2 U) \) s0 g5.39.217.77:8898燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇8 A* _: F1 `: c' a
|
發表於 2011-11-14 06:55 AM
| 