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[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

材料
, o( j# e. `. O+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量5.39.217.77:88982 K! Y( o% D2 M8 a7 t% v) B; n
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/ d0 ]+ c5 n5 a# mtvb now,tvbnow,bttvb做法
! W8 o9 L' Z+ s; L5 _; U公仔箱論壇1.清酒、味醂煮滾,加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻,慢煮 10分鐘,冷卻成醬汁備用。
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2.黑鱈魚以醬汁略醃,放雪櫃雪最少 48小時備用。5.39.217.77:88989 X) f) w8 N$ ~
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3.將黑鱈魚放在烤爐上,以最高溫烤至稍焦和全熟。
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3 a& c7 F; L. H2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用朴葉把鱈魚包住,貼上金箔,並以日本薑芽作裝飾。% _) }& i/ @8 @# t- x
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