材料
w2 x/ ?1 `0 t, M; r2 b清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量) y/ @2 W4 z' V$ I2 B. b9 m
5 T% ^; ?- o3 _! o1 L4 ?5 g
* Y, Q) g- N7 H2 `& u做法/ R# r( n" K3 |' `7 f
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。
: D( v1 p, L& F% X( {/ |5.39.217.77:8898, e7 k6 W4 v+ [+ j2 k6 v' u
2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
4 K0 J4 q- R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [ A0 k" J, S
3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。5.39.217.77:8898- g/ L3 Y: w1 r6 V; U
2 ~1 \' x% u) A% p: }( z5.39.217.77:88984.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' U. S9 F( K3 _$ @9 S9 O9 @5 N
|
發表於 2011-11-12 06:37 AM
| 