[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
- M" k0 w8 Y: _6 g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; P7 Z. j3 k, x" ?1 F9 I& C& V% Q

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做法公仔箱論壇1 ?+ n+ ^+ ~$ x, k! S8 M
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。/ g7 k* O+ L( R# k+ H4 h: |

  ^5 c) W, X" p7 J2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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: T2 J: ?+ r6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。5.39.217.77:8898/ b; Y: [/ P! W5 p2 a

5 X4 r$ W0 h( O7 t5.39.217.77:88984.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 {# l# v& o6 c

1 o* t3 W2 V+ {tvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 x* E8 p- x9 k* n4 Z7 [

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2 P$ }8 b2 t& `1 ]* N) `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 ~( v+ k4 z/ W; ]) ?豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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