[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
# J# ?5 y6 }; [- `% ttvb now,tvbnow,bttvb急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% H2 R8 Z" c/ ]
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; G2 I1 p2 L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. _; r3 j$ S0 k7 S/ w5 C9 |
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。5.39.217.77:88985 E; _( B9 Q% c) Z& C) s

  a! i0 ?8 S. u) [, Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。公仔箱論壇1 f9 k9 a. \) w
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。公仔箱論壇, Y# C3 l# J. ?1 F

- x1 y7 A& s' t+ s% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb- B8 v1 f5 F: ^7 I; z; U

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9 Y  ?1 C2 X% z2 k4 T+ k- M7 P8 Y公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 \9 T$ m5 ~# M# \
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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