材料
d3 w+ n( E% X- w美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿8 p6 l3 z0 U( g5 z* Y( U( A4 O
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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$ x5 M5 N9 ]- c' w, D5.39.217.77:8898調味料
3 d" R" ^1 A* I! H& \5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
8 `$ z& _) d$ X `) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! U2 y: l5 W- L/ W+ D$ L
; o# C- s) h" Y! a做法7 U8 p! ]- C( j' ]) u
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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) [% R0 m# R* H4 d' P" U! B2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。公仔箱論壇3 o6 j& u2 \ ~- S1 s
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。/ B# u8 h5 ~' ]$ o
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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