材料5.39.217.77:88984 z% c6 L* \" z, x7 V( [
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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白汁
* B' d0 R' O3 D z% Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻5.39.217.77:8898. ]' f9 M* J3 `" P) v5 \' O& [; {
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鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" }/ o, H/ q6 s
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& n& e& |4 f2 J* q0 J% D+ R公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. B0 L U4 L8 J# M
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。tvb now,tvbnow,bttvb! C4 P% t+ y* Z* X! {3 ]: Y
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。5.39.217.77:8898! \7 ] `- X! ~* @+ H- r" Z
6 j6 O: ^! d4 U- c8 @8 {$ u3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。公仔箱論壇) |$ g# G2 K) t; T& e! i
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; h5 A% \! ^9 Y7 Y/ h, {
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。2 r$ m8 p' u2 e* ]4 M4 h
4 B; A* ]- q: s' J$ N6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 f- A5 X& \ e) b
5 c0 r* _6 y* o9 l H& [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: i1 ` j4 X* {( _( R& ~! l
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法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!公仔箱論壇" I6 R: Z9 O1 t$ l/ }& l! I3 S+ _
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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