材料
# {& u1 a0 ?, W# L9 B5.39.217.77:8898雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
I2 Z! s. R7 g( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W; i1 \! \: K0 c4 R( ?
醃料
9 H0 r# A1 |" n. R& g/ }糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 E0 N9 Y. T/ T
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q5 [/ R- u3 C; l' u* x公仔箱論壇做法
: z+ W, z! U; J, b4 `9 n( z4 R1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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3 N3 S4 g% s( ^$ L, t貼士
3 p7 M! ?# K- t) H: [! g# D2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇; G; s! x C: @; N% ?! a. C
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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