材料公仔箱論壇9 x/ P5 v9 s3 d" J0 u& \0 G5 f
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 k3 m8 v- m9 i
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醃料
6 L1 u1 K5 b+ \: B& Q& `5 f5 k糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙' W' X) s l _! k0 j8 C3 A
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/ I6 p& }, [; X! n: U! Atvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ~8 b5 B" S) V, Z2 {/ E ~5.39.217.77:88981.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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' o1 e9 C% ]6 b& \2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ A+ s! T# m. {
( @8 v% p$ J, @$ K# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 I6 k' X+ B- L7 A
貼士
9 |% x* H- o5 ]- R9 e m3 n4 m( p: {雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb' i+ x0 x0 g* W$ H# l% X K. A
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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