材料
3 x6 W, p3 I$ r+ z$ }1 J% J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙7 ?1 L$ H) b( ]" C. f
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做法公仔箱論壇9 ~# y/ w# b% _0 m ?' |
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇5 f; L5 G0 m" @+ M
$ @* U# @& p" q5 ^5.39.217.77:88982.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 & q1 X. b/ L, T( g7 S8 f& b
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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