坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇* v- @* Z+ r _4 C( Q; m
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◆新翠華5.39.217.77:8898: x" Q) y( `! {& w
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 n0 j3 a+ [* F) `tvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898# H: l8 H+ q8 s% Y( u0 O# k" s6 [
新翠華小廚# @9 e3 f* }3 H+ V
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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. E* L" d% h7 _0 v! T/ k ptvb now,tvbnow,bttvb◆興記
0 _! W0 `9 p1 o0 G9 Y; x3 d7 d& U/ A' j味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
1 d# ]4 |7 V7 L# B1 d k4 i# etvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇7 u# _) e6 w4 O; \( w
興記煲仔飯
' l J4 U( u( J. ^+ v+ @) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
7 B3 {3 @9 L q) g: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
; R" {# M7 U3 S# A8 y- F1 {美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb; N4 M( c. r- P# [) b4 q
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 D' r+ _8 J. p4 X( I
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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