坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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, v' X5 _& l2 `: a8 a; `5 O5.39.217.77:8898◆新翠華
/ V: q0 w- k2 E) P+ R30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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& w; u& p @# G/ X7 m f新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# W) n$ F: O7 b4 C5 i1 c0 t
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 E; e& t2 c( ?
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb c( y: C- a2 M
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# K4 p3 Y0 S
興記煲仔飯
( b4 |; \: F: {4 D$ H7 k' @5.39.217.77:8898地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb' t: T9 o: ^. ]# c# U4 W& P) `" f- J3 X
1 }; l. h, @% S- gtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶公仔箱論壇& E6 O- Q9 M9 b" A
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# Y, r5 [6 j7 H4 i
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇, d x3 D! B3 s8 s# [7 X/ v% a( f
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# W& l6 `4 C3 a! }
地址﹕灣仔譚臣道$ d6 K# E; P j4 z, V. S
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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