坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ G8 P6 w4 D
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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* E/ n5 c' y2 l8 ]% F- s. Z8 ?公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.77:8898# X, J# Z2 J; P# d( s( H* w
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◆興記
5 R1 y( p) v" u3 W& D d味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
/ {3 Z7 e; _6 y- {5.39.217.77:8898美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
/ v8 I4 o' q: b/ a/ Z5.39.217.77:8898興記煲仔飯公仔箱論壇& R# X! w* L" f8 B; m% L
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! H* [ m- t! S: f* ~; e
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 d! w$ R2 V3 O9 N) J1 P3 x6 }* C
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇* a* T2 w! T5 C5 i
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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