坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.77:88988 W, y1 U o6 U# B- I1 I
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ S+ u( S) Q _2 C a5.39.217.77:8898美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb& o2 \8 l3 R- @0 w; }( I5 P/ }$ m
新翠華小廚5.39.217.77:88987 _, g% h, d- p6 T) K: t
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ J5 o( X& `' g. H
; }4 F0 {8 Q( {3 {5.39.217.77:8898◆興記
! X1 U( K, p- d& {# u: A6 rtvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# Q) m. T5 w* h6 g, }! a* p+ c7 Qtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb5 O% f3 j. Q( x+ ~9 y
興記煲仔飯
, s1 C9 A7 V J3 ?! Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街6 |8 E5 Y; n+ i& j0 j- r; `4 y6 l
9 C2 L: m& k3 i. N" s4 S5 O◆福珍寶
. r% e* E" n! k7 c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
4 o" c: W5 L; M1 {( f( f美味度：3★（以五粒星為滿分）
) _0 o/ u8 t* Q" Z1 e福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 j$ }; _7 W# ]* W
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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