日本人，一向注重生活感。每次睇日劇，都羡慕白領們手持那包裝得像禮物盒的便當；前菜、漬物、主食等排列得井井有條，好想動手做埋一份！近日便當文化就吹到新蒲崗！而且為迎合識飲識食的香港人口味，配料大升級！鵝肝鮮鮑虎蝦安格斯牛……此等非一般豪華便當，很難自家炮製，要品嘗我推介你到Mikiki商場內的hip Bento Caf。日本水菊柳點綴最初以為提供這豪華便當的餐廳，不是位於中環，便是金鐘；格調檔次定必高不可攀。誰知hip Bento Caf的負責人Edwin話，在工廈林立的新蒲崗，其實有不少新型寫字樓，OL市場一樣龐大。店子雖談不上豪裝，亦看得出花過心思。約2,000呎的地方，牆身和卡位的木材都是日本運來的水菊柳，一室天然木色，空間感十足；露天座位更綴以大量盆栽，陽光加上綠色，感覺很舒服自然，讓趕頭趕命的OL午飯可鬆一鬆。tvb now,tvbnow,bttvb" V3 M# a4 T- c1 H& w3 f+ g3 X
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重量級配料翻翻餐牌，有18款便當組合和9款小食，選擇不算多，勝在大堆頭兼用料夠精。不受傳統日式便當規限，配料來自世界各地，算不上頂級，但都算優質，澳洲鮮鮑魚和鮮蠔、加拿大虎蝦、美國安格斯牛、匈牙利鵝肝……質素比好多餐廳講究。每份便當都配上香瓜菜、沙律、味噌湯和白飯，分量十足，OL吃1份一定捧腹；加指定價錢更可升級為厚切三文魚、蜆肉味噌湯和野菜香飯，不少附近高級住宅的街坊晚上也來開餐。+ r# f7 ]( m! Z$ R4 b
) x2 O9 n$ Y. N8 W2 Z N店中大熱是「美國安格斯西冷牛扒配海鮮」便當，因為夠大堆頭！有西冷牛扒、三文魚扒、帶子和虎蝦，以鐵板「滋滋咋咋」上桌，香噴噴好吸引！追逐新意的，有「匈牙利鵝肝配加拿大免治黑豚肉飯」，師傅以秘製韓式辣汁煮免治黑豚肉，再配上匈牙利鵝肝，那種甜甜辣辣又帶鵝油香的滋味，還是第一次試。
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3 A q- {! ]8 v' wtvb now,tvbnow,bttvb濃香關西風餐廳總廚中島將羳師傅來自京都，曾在名古屋的「灘萬」日本料理任職，便當因而帶有濃濃的關西風味，醬汁多而味道濃郁。所以師傅對醬汁尤其執着，像配軟殼蟹的日式忌廉汁，他不用現成貨，用日本木魚花調校，味道清甜不膩；刺身醬油以秘方煮製再放7天才用，味道更濃更醇。放在枱上讓客人隨意添加的hip辣醬，亦用日本縞蝦、馬貝等炒香而成，食落有點像XO醬，香而不辣。食物質素不俗，我會選擇坐低慢慢歎，但若然要OT加班，餐廳亦設外賣區，有8款便當任選，相當貼心。, H3 c9 M6 X) B7 @' s! c: I
$ s5 ?8 n8 M u/ }/ J3 K% f, B公仔箱論壇試食報告
R- J& K3 Q) D環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: s/ n6 F$ `$ N& {: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★% v" x6 i7 T2 y+ ]' v4 w$ [7 J0 M
必食推介：美國安格斯西冷牛扒配海鮮、澳洲虎蝦牛扒定食公仔箱論壇$ W1 v8 f4 ]3 @+ t, K
人均消費：$150, p% g3 @! W1 k2 K
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發表於 2011-11-8 07:48 AM
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