日本人,一向注重生活感。每次睇日劇,都羡慕白領們手持那包裝得像禮物盒的便當;前菜、漬物、主食等排列得井井有條,好想動手做埋一份!近日便當文化就吹到新蒲崗!而且為迎合識飲識食的香港人口味,配料大升級!鵝肝鮮鮑虎蝦安格斯牛……此等非一般豪華便當,很難自家炮製,要品嘗我推介你到Mikiki商場內的hip Bento Caf。日本水菊柳點綴最初以為提供這豪華便當的餐廳,不是位於中環,便是金鐘;格調檔次定必高不可攀。誰知hip Bento Caf的負責人Edwin話,在工廈林立的新蒲崗,其實有不少新型寫字樓,OL市場一樣龐大。店子雖談不上豪裝,亦看得出花過心思。約2,000呎的地方,牆身和卡位的木材都是日本運來的水菊柳,一室天然木色,空間感十足;露天座位更綴以大量盆栽,陽光加上綠色,感覺很舒服自然,讓趕頭趕命的OL午飯可鬆一鬆。
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% L; t( V( U" `/ n" X) Stvb now,tvbnow,bttvb重量級配料翻翻餐牌,有18款便當組合和9款小食,選擇不算多,勝在大堆頭兼用料夠精。不受傳統日式便當規限,配料來自世界各地,算不上頂級,但都算優質,澳洲鮮鮑魚和鮮蠔、加拿大虎蝦、美國安格斯牛、匈牙利鵝肝……質素比好多餐廳講究。每份便當都配上香瓜菜、沙律、味噌湯和白飯,分量十足,OL吃1份一定捧腹;加指定價錢更可升級為厚切三文魚、蜆肉味噌湯和野菜香飯,不少附近高級住宅的街坊晚上也來開餐。3 b2 c/ }" w K7 o+ V' x
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店中大熱是「美國安格斯西冷牛扒配海鮮」便當,因為夠大堆頭!有西冷牛扒、三文魚扒、帶子和虎蝦,以鐵板「滋滋咋咋」上桌,香噴噴好吸引!追逐新意的,有「匈牙利鵝肝配加拿大免治黑豚肉飯」,師傅以秘製韓式辣汁煮免治黑豚肉,再配上匈牙利鵝肝,那種甜甜辣辣又帶鵝油香的滋味,還是第一次試。
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濃香關西風餐廳總廚中島將羳師傅來自京都,曾在名古屋的「灘萬」日本料理任職,便當因而帶有濃濃的關西風味,醬汁多而味道濃郁。所以師傅對醬汁尤其執着,像配軟殼蟹的日式忌廉汁,他不用現成貨,用日本木魚花調校,味道清甜不膩;刺身醬油以秘方煮製再放7天才用,味道更濃更醇。放在枱上讓客人隨意添加的hip辣醬,亦用日本縞蝦、馬貝等炒香而成,食落有點像XO醬,香而不辣。食物質素不俗,我會選擇坐低慢慢歎,但若然要OT加班,餐廳亦設外賣區,有8款便當任選,相當貼心。
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試食報告5.39.217.77:88989 @2 f' v5 F3 h+ j) ^
環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)tvb now,tvbnow,bttvb! r) P! K% b% D; }' Y
好味指數:★★★★
) r- f" i7 U d$ c8 i公仔箱論壇必食推介:美國安格斯西冷牛扒配海鮮、澳洲虎蝦牛扒定食
' \. H$ W7 I2 x( X n公仔箱論壇人均消費:$150
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