材料
% X' D9 g }9 B7 G. ^2 B3 {7 a大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# U! e, i0 b f
* w3 a% W: y. ^' `; ~公仔箱論壇( ? L* V+ L4 r) x7 ?# a4 t3 @1 ]# m
做法
* j( A4 W& W# ]( E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 g& D; g( K( x( F+ J
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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e" X& T$ z# _% U% x6 v0 f公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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- f M& q/ Z# J) c4 y貼士炒
. g. k6 f( m: R5.39.217.77:8898麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 1 ]3 V# L6 Z2 }! q, N, }9 k1 |: y
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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