材料
^) K' i. U% b$ Z Z( N* {9 _9 v4 `; D公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ K: s2 ~/ N8 ?- \! L: H& g2 v
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4 }) K4 j9 }* R公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5 b* R& s0 v& C, U4 Z2 w! i
4 R/ F5 _6 H% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。! F8 g% t/ e" j1 [+ v4 R1 T$ s- N7 n
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 $ Q' a$ [2 \( s k+ B8 g3 I/ J
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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