[中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排

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材料5.39.217.77:88983 y! f- g5 ^1 Q/ H/ B1 N3 U. C
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗5.39.217.77:8898; N5 l% E& o8 _
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/ M7 j; V0 m* P/ V5.39.217.77:8898做法
/ f0 u/ C% ^. Y! }5 h, k1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" u0 m& \  ?' k% g0 o9 j
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 " n/ o7 f% @" B- n( ^4 Z4 H

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3 ?% D6 x$ ?, F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" I" h( i! ~/ h* T' D公仔箱論壇南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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