材料7 e2 G* b! N ]$ A0 ?
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法
1 s$ u! C1 i- T; d8 Q; N" z1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。5.39.217.77:8898' A; E3 L: K4 X2 |
! q3 E" o! I( d% Q$ o, Y5.39.217.77:88982.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。 X' `) E8 N0 h" O1 y# r
6 G) b3 @& l3 [/ g* @% S8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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; O4 a+ L, |1 N6 k公仔箱論壇5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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3 [* d% s7 c' _7 j1 b5.39.217.77:8898爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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