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低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴7 K( Q7 }4 F: K0 \
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. Z+ p; P2 l) p9 s$ o公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898& @ u! e3 L+ }5 N9 R
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。$ U) X3 i: g2 H# k4 \& E& X
6 u6 S. X% ?. e% {0 K$ T2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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2 _1 C. w$ T2 d6 Q8 ]! G3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。7 `; k7 c9 I, C, @7 R1 R! F' P
% }8 R& C6 S' _* a9 G* d$ W公仔箱論壇4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 y1 b: S1 M- h2 G
8 Z* P2 v0 ]2 v7 H; s2 U公仔箱論壇5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) E$ }0 Z. T$ \) _" W& U( }) o
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。4 i, e* {0 y5 D) Y' z; I
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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