材料
/ T7 J, `0 J$ E: N+ G低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法, W, N$ h7 t! }# ~$ R
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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. P4 E! d4 s$ `1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。5.39.217.77:8898& X$ v5 r3 F( q2 c+ w: ]6 e
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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, l. x: j' r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。5.39.217.77:8898( ]- X" W! E: C4 Q" S& m; _: x
! u' Q7 ^" y6 [" t. W8 J5 H0 |% H/ Y5.39.217.77:88985.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 + Y: ~, T/ d) t# O, J
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9 D9 `9 W* k% m) d2 C麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。公仔箱論壇: m f* v$ s' @2 C
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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