材料) K+ K; o1 k# X' x. |3 ? k
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙5.39.217.77:88986 L& X: W0 y6 ^) c
" C0 j7 g5 U1 v. _: `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
9 g4 Z; s8 z* v% B8 w洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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9 t* o/ T' _3 b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 x) O7 B3 `- ]8 d1 B% G
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。tvb now,tvbnow,bttvb4 o a/ ^. e9 ^# v, e9 ]
! n$ N/ a4 H* I( t4 {. a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; z5 l6 s' B) K$ ?$ b- S
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5.39.217.77:88986 \' T' K* f4 E- z @, |; X
2 c, R$ g6 Q D* N6 l6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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貼士
3 T3 p4 J4 S/ {4 I( C煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。7 g! E- C2 Q N5 C
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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