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淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法
- ]! b! s: o9 F# Utvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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& I! A$ |* B1 g8 O2 N7 s1 A1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。公仔箱論壇7 b* `) o. e5 k, g; E
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。5.39.217.77:8898# m, Y# Y- o/ h @. S5 X
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。tvb now,tvbnow,bttvb) K0 u5 X1 \: Z l# p0 N& ^
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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